杨江帆等编著《入乡随俗茶先知——中国少数民族及客家茶文化》2008年8月厦门大学出版社出版。

内容简介

中国茶，家族庞大，遍布神州大地，虽同根同祖，各地饮茶风俗却不尽相同，各具自我情愫与文化底蕴。汉民族饮茶更讲究在轻饮慢啜中感悟清、静、和、美等茶之神道，从色、香、味、形中品赏一种韵味、一种境界、一种人生；而在少数民族的三茶六礼、豪情纵饮中，不仅让我们感受到对生活放声高歌的热爱、对宾客情浓于茶的古道热肠；还让我们沐浴在世俗的尘光中，以茶为媒，同自然、人类心意相通；在五花八门的茶风习礼中体会到人生的百味。少数民族的饮茶风俗礼仪要是一一道来，起码也要说上一千零一夜，好在我们手上有了这本书，闲暇之余，倚在窗前灯下便可思接四方，神游在茶花飞舞之乡，尽享各少数民族茶文化之精神大餐。当你阅毕此书，一定会让你感叹道：正因为有了55个少数民族丰富多彩的茶风茶礼，才有了中华茶宴的“满汉全席!

目　　录

序言

第一篇　中国少数民族及其茶文化

　第一章　中国的民族

　第二章　中国少数民族茶文化

第二篇　中国少数民族（按民族拼音顺序A-D）阿昌族、白族、保安族、布朗族、布依族、朝鲜族、达斡尔族、傣族、德昂族、东乡族、侗族及独龙族茶文化

　第一章　阿昌族及其茶文化

　第二章　白族及其茶文化

　第三章　保安族及其茶文化

　第四章　布朗族及其茶文化

　第五章　布依族及其茶文化

　第六章　朝鲜族及其茶文化

　第七章　达斡尔族及其茶文化

　第八章　傣族及其茶文化

　第九章　德昂族及其茶文化

　第十章　东乡族及其茶文化

　第十一章　侗族及其茶文化

　第十二章　独龙族及其茶文化

第三篇　中国少数民族（按民族拼音顺序E-J）俄罗斯族、鄂伦春族、鄂温克族、高山族、哈尼族、哈萨克族、赫的哲族、回族、其诺族、京族及景颇茶文化

　第一章　俄罗斯族及其茶文化

　第二章　鄂伦春族及其茶文化

　第三章　鄂温克族及其茶文化

　第四章　高山族及其茶文化

　第五章　哈尼族及其茶文化

　第六章　哈萨克族及其茶文化

　第七章　赫哲族及其茶文化

　第八章　回族及其茶文化

　第九章　基诺族及其茶文化

　第十章　京族及其茶文化

　第十一章　景颇族及其茶文化

第四篇　中国少数民族（按民族拼音顺序K-M）柯尔克孜族、拉祜族、黎族、傈傈族、珞巴族、满族、毛南族、门巴族、蒙古族、苗族及仫族茶文化

　第一章　柯尔克族及其茶文化

　第二章　拉祜族及其茶文化

　第三章　黎族及其茶文化

　第四章　傈傈族及其茶文化

　第五章　珞巴族及其茶文化

　第六章　满族及其茶文化

　第七章　毛南族及其茶文化

　第八章　门巴族及其茶文化

　第九章　蒙古族及其茶文化　

　第十章　苗族及其茶文化

　第十一章　仫佬族及其茶文化

第五篇　中国少数民族（按民族拼音顺序N-T）纳西族、怒族、普米族、羌族、撒拉族、畲族、水族、塔吉克族、塔塔尔族、土家族及土族茶文化

　第一章　纳西族及其茶文化

　第二章　怒族及其茶文化

　第三章　普米族及其茶文化

　第四章　羌族及其茶文化

　第五章　撒拉族及其茶文化

　第六章　畲族及其茶文化

　第七章　水族及其茶文化

　第八章　塔吉克族及其茶文化

　第九章　塔塔尔族及其茶文化

　……

第六篇　中国少数民族（按民族拼音顺序W-Z）佤族、维吾尔族、乌兹别克族、锡伯族、瑶族、彝族、仡佬族、裕固族、藏族及壮族茶文化

第七篇　中国客家及其茶文化

后记

参考文献