1993年12月8日国务院批准高安撤县设市

高安市古迹朱轼墓

高安建县始于汉高祖六年（公元前201年），取名建成。建成县管辖的范围相当于今高安、上高、宜丰、万载四县（市）全境和樟树市一部分。

西汉元始四年（公元4年）改建成县为多聚县。东汉建武元年（25年）恢复旧名；中平年间（184～189年），从建成县划出一部分设置上蔡县（今上高县）。东汉末年，三国鼎立，建成县属孙吴。黄武年间（222～228年），又从建成县、上蔡县分别划出一部分设置宜丰、阳乐（今万载县）两县。

晋及南朝时期，建成县仍属豫章郡。

开皇九年（589年），隋朝统一全国，废望蔡（即上蔡）、并康乐（即阳乐）、宜丰复入建成，是时改豫章郡为洪州，遂属洪州。大业初年（605年），废州复置郡，建成县仍属豫章郡。

唐朝改郡为州。武德五年（622年），为避太子李建成名讳，改建成为高安。据《太平寰宇记》载：“地形似高而安，故名。”同时在高安设置靖州，恢复望蔡、宜丰、阳乐三县，增设华阳县，连同高安，五县悉统于州。

武德七年（624年），先改名米州，继改名筠州；武德八年（625年）废靖州，将望蔡、宜丰、阳乐，华阳四县并入高安县，隶属洪州。

五代十国时期，高安先属吴政权、后属南唐政权所辖。保大十年（952年）复置筠州，领高安、上高、万载、清江四县，高安是筠州治所。北宋太平兴国六年（981年），从高安、上高分别划出一部分设置新昌县（今宜丰县）。

宋绍兴十三年（1143年），筠州改名高安郡，五年后复名筠州。宝庆元年（1225年），因"筠"字与宋理宗赵昀名同音，且恰逢州治后山的碧落堂发现一株十四茎灵芝草，视为祥瑞之兆，乃改筠州为瑞州，高安仍是县名，为瑞州治所。

元朝改州为路，高安归瑞州路治。

明清两朝改路为府，高安归瑞州府治。

中华民国3年（1914年）全省划为四道，高安隶属庐陵道。民国15年（1926年）废道，高安直属省管。民国21年（1932年），全省划为十三个行政区，高安隶属第一行政区。民国24年（1935年）全省缩为八个行政区，高安隶属第二行政区。民国28年（1939年）全省扩为十一个行政区，高安仍属第二行政区。民国31年（1942年）全省调整为九个行政区，高安改属第一行政区。

1949年7月10日，高安解放。同年7月14日成立高安县人民政府，隶属于江西省人民政府南昌分区督查专员公署管辖。

1959年1月南昌专员公署改名为宜春专员公署，高安县隶属宜春专员公署管辖。此后，宜春专员公署于1968年2月改为宜春地区革命委员会、于1978年7月改为宜春地区行政公署，高安县仍隶属于其管辖。

1993年12月8日，国务院批准高安撤县设市。